1 липня на 5-му позачерговому засіданні Міжурядового комітету з охорони нематеріальної культурної спадщини, було внесено елемент “Культура приготування українського борщу” до Списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО, що потребує негайної охорони.
Першим про це повідомив міністр культури та інформаційної політики України Олександр Ткаченко у своєму Facebook.
Взагалі, наша битва за борщ почалась ще до війни. “Скільки б Маша Захарова не розповідала, що “книги з кулінарії заборонялися, а рецепт страви тримали в таємниці та забороняли готувати” і взагалі наш борщ – це “прояв екстремізму та нацизму”, цей “прояв екстремізму” тепер офіційно український, і офіційно під охороною ЮНЕСКО”, – прокоментував міністр.
Еміне Джапарова, Перша заступниця міністра Міністерства закордонних справ України, уточнила, що в цілому більшістю голосів “За” ухвалено рішення про включення нашого українського елементу «Культура приготування Українського Борщу» до Списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО, що потребує термінової охорони.
“ЮНЕСКО бере під свій захист не лише історико-культурні пам’ятки, природні об’єкти, документальну або підводну спадщину, а й «живу традицію» — нематеріальну спадщину, що включає і національні страви, знання про які, рецептуру та культуру їхнього приготування передають із покоління в покоління.” – заступниця міністра.
Як неодноразово зазначає Євген Клопотенко, то борщ – це не просто страва, а частина української ідентичності та наша національна цінність.
Якщо хтось з іноземці захоче скуштувати чи приготувати нашу трдиційну страву самостійно, то ми будемо ділитись борщем та його рецептом з усім цивілізованим світом.
Ткаченко запевнив, що як з борщем, так і у війні ми переможемо.
Фото: Pexels
